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間中　弘様（マナカ　ヒロシ）

なぜ留学先としてオーストラリアをお選びになられましたか？

ヨーロッパでも料理人として長年働いていた経験があるからこその感想でもありますが、魚・お肉・も新鮮でいいものが豊富に手に入り、ワイン、チーズの生産地でもあるオーストラリアのような国は、ヨーロッパ以外にはありません。料理人として働くには素晴らしい環境であるということと、他の国に比べて、ビジネスビザ、永住権が取得しやすいということも、移住を視野にいれて考えていた自分にとって魅力的な国でした。

参加プログラムを学ばれた/体験されたことで得られたものは？

Greenwichはレベルごとに「英語力を伸ばす」ためのカリキュラムが整っており、自分の実力に応じてコース変更をしていくことができるので、目標が立てやすかったです。最初からビジネスビザ申請のためにIELTSポイントを取得するためにIELTSにつよいGreenwichを紹介してもらったのですが、担当者のミオさんにスタート前に目標に向けてどのようにレベルアップして行けばいいかをしっかりカウンセリングをしてもらいました。いきなりアカデミックなIELTSをやってもレベルは上がらないということで、まずは基礎固めをすること、とアドバイスされ、コツコツと頑張ったことで確実に英語力を上げていくことができ、最終的に目標を達成できました。本物の英語力を身につけられたおかげで、現在の仕事場でも接客で必要とされるコミュニケーション力にも活かせられ、会話力も上がったと思います。

オーストラリアを選んでよかった！と思われるエピソードや思い出を教えて下さい！

「自分のレストランをオーストラリアで立ち上げる」という夢があります。そのため現在Sous Chefとして働いているLumi Diningはオープニングスタッフとして立ち上げから軌道に載せるまで全て中心で関わることができたので大変自分にとって勉強になりました。その上ビジネスビザも出してもらえ一歩自分の夢に近づくことができました。たくさん不安なこともありましたが思い切ってオーストラリアに来てよかったと思っています。